عدد المساهمات : 239نقاط : 5780تاريخ التسجيل : 19/08/2009الموقع : هنا
موضوع: السفرجل الخميس 8 أكتوبر - 7:46
السفرجل Quince
فاكهة شتوية أسمه العلمي Cydonia oblonga وهو قريب من التفاح والكمثرى. يؤكل السفرجل نيا أو مطبوخا مع السكر على شكل مربى او حلويات.
المنشأ الأصلي للسفرجل هو جنوب شرق آسيا وقد نجحت زراعته منطقة
حوض البحر الأبيض المتوسط كما يزرع في سوريا والعراق وجنوب المملكة العربية السعودي.
يستفاد من السفرجل ثمره و بذوره وذلك لإحتواء ثمار السفرجل على عدد من الفيتامينات خاصة فيتامين A و B كما تحتوي على 64% ماء و 7% سكر و0.9% بروتين و 0.3%
مواد دهنية و 5% كبريت و 0.9% فوسفور و 14% كالسيوم و 2% كلور و 3% صودا و 0.13% بوتاسيوم كما تحتوي على مواد عفصية وبكتين واحماض وحوالي 20% ألياف, لذا للسفرجل أستخدامات طبية أضافة لكونه غذاء جيد, فهو يستخدم كمادة مقبضة ضد الاسهال كما يستخدم
وهو يشفي الإسهال المزمن، ويقوي القلب، ويفيد المصابين بسل الأمعاء والصدر والنزيف المعدي والمعوي وانهيارات الرئة، ويقوي الهضم والأمعاء، ويمنع القيء ويفيد الأطفال والشيوخ، ويشفي من سيلان اللعاب ومن الزكام الشديد ومن سيلان المهبل وفقد الشهية، والعجز الكبدي.
ومنقوعه يفيد أكثر من تناوله، وإذا أضيف مقدار ملعقة من مسحوق السفرجل إلى كمية من الأرز المسلوق في 250غرام من الماء أفاد الأطفال المصابين باضطرابات الهضم والمسلولين والنحيلين.
بنت الوادي المدير العام
عدد المساهمات : 1437نقاط : 8116تاريخ التسجيل : 14/07/2009
الخميس 8 أكتوبر - 7:46
