Bent Alwadi

Bent Alwadi

اهـلا ومرحبا بـك يـا زائر في مـنـتـديــات بنت الوادي
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالتسجيلدخول
    مبروك للأمير لحصوله على وسام الإداري المتميز  

لا إِله إلا انت سبحانك ربى اني كنت من الظالمين ...- حسبى الله لا اله الا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم


شاطر | 
 

 كيف تطبخ الضب

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت الوادي
المدير العام
المدير العام
avatar


عدد المساهمات : 1437
نقاط : 5770
تاريخ التسجيل : 14/07/2009

مُساهمةموضوع: كيف تطبخ الضب   الخميس 16 يوليو - 4:33






الضب من اللحوم المفضله ..وخصوصا بين الشباب ..
لانهم بيجتمعوا مع بعض في رحلة صيد.
ويقوموا بصيد الضب وطبخه واكله ..
ولو بتسالوا نفسكم كيف طعمه انا اقول لكم لاني جربته ..
على فكره هو طعمه اقدر اقول لكم انه لذيذ ..
انا ما احب اكل لحوم غير الدجاج والسمك وقليل من اللحم الضاني و البقري ..
ولكن في شخص ..عزيز ضحك عليا واكلني هوا وانا ما ادري ..وقعدت اكل وبعد ما خلصت قالي تدري ايش كنتي تاكلي ..
قلت سمك يمكن او دجاج بطريقه مختلفه ..
قال لي لا هذا لحم ضب ..
اليوم حبيت اقدم لكم طريقة طبخه يمكن احد فيكم عنده حب إستطلاع بده يذوق كيف طعمه ..





المقادير




وملح .. وماء ... وبصل وطماط .. وياحبذا فلفل .. وثلاث كؤؤس رز .. وكزبره



( طبعا راح نطبخ باكثر من طريقه يعنى كبسه ومرقه )



اولا ( تنظيف الضب )



نقوم بذبح الضب



طبعا نحذف الراس واطراف الضب والى ببطنه

من مصارين وهلكلام

ويبقى لنا مثل ماهو واضح بـآ آلصوره اعلاه وادناه



الحين لازم ان حنا نصلخ الجلد وصلخ الجلد لازم قبله ان حنا نحط الضب بماء حار


عشان ينظف وبنفس الوقت يسهل علينا الصلخ




ونحط كل شى بقدر ( اي ششى يخص الضب ) ونخليه يطبخ نص ساعه


وفى القدر ماء فقط


بعدها نطلع اعضاء الضب الجميله : ) من القدر



الحين لازم ننزع الجلد من كل قطعه من الضب


مثل هآ آلصوره




الحين نبى نشيل العضو الغضروفى الى بآ آلعكره

ولازم نقطع بسكينه بشويش عشان ما نقطع اللحم



وهكذا القشع



وتكون على هذا الشكل اليدين والعكره كلهن



الحين اللحم جاهز للطبخ ويكون على هالشكل فديته : )




بعد التنظيف وتضبيط العروسه ( الضب ) للبطن : )

الكبسسسه : )


طبعا الكبسه معروفه عند الجميع وطريقه طبخها


وولا يفرق لحم الضب عن الدجاج او اى شى عند اضافته بلكبسه




بختصار هى :



اولا : تحط زيت العافيه .. ثم بصل لين يصير لونه اصفر .. بعدها نحط الطماط (وانصح تحطون كزبره )

والى يبى يحط فلفل حار او فلفل رومى يحط

ولين يكون زي المرق نحط الماااء ونحرك فيه شوى ونخليه لعشر دقائق بعدها نضيف الملح


وهو يكون حسب القدر ... نقول اربع ملاعق < بيدمرهم : )


ثم نحط لحم الضب (( ونخليه لربعين دقيقه يطبخ ))




بعد اربعين دقيقه نضيف الرز (( طبعا هذى كبسه بيضا )) الى يبيها حمراء يحط معجون طماط بـ آلبدآيـه




وبـ آلهناء والشفـأء


الى حاب يطبخ الضب بدون رز (( يتبع الى قبل ولا يحط رز ))

او

انه يطلع اللحم ويسوى السلطه لحالها


وتكون على هآ آلشكل




وبالهناء والعافية


بنت الوادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bentalwadi.alafdal.net
AbO sAuD
المراقب العام
المراقب العام
avatar


عدد المساهمات : 424
نقاط : 3555
تاريخ التسجيل : 11/08/2009
الموقع : جـــــــــــــدة

مُساهمةموضوع: رد: كيف تطبخ الضب   الإثنين 28 سبتمبر - 21:44

اناا ماقد جربتوو قبل كده 

ولكن من الطررح والووصفة شكلوو طيب

ونحاااول نجربوو 

ويدييكي العااافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وحداني
عضو فعال
عضو فعال
avatar


عدد المساهمات : 239
نقاط : 3434
تاريخ التسجيل : 19/08/2009
الموقع : هنا

مُساهمةموضوع: رد: كيف تطبخ الضب   الإثنين 12 أكتوبر - 16:48

والله لو الكل يقوول لي انو لذيذ ما أفكر أذوقو مو أكله ...

على العموم تسلم يدك يا بنت الوادي ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الوادي
المدير العام
المدير العام
avatar


عدد المساهمات : 1437
نقاط : 5770
تاريخ التسجيل : 14/07/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيف تطبخ الضب   الإثنين 12 أكتوبر - 20:58

هو طعمه مش بطال ..

وبالهناء والعافيه ويا هلا وسهلا بيكم






]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bentalwadi.alafdal.net
عبود
مشرف قسم عالم الفن
مشرف قسم عالم الفن
avatar


عدد المساهمات : 757
نقاط : 4132
تاريخ التسجيل : 01/10/2009
الموقع : جـد قلب ريماس ــه

مُساهمةموضوع: رد: كيف تطبخ الضب   الثلاثاء 13 أكتوبر - 10:29

يسلموا على الوصفة الغريبة دي

مستحيل اكلووو


يعطيكي الف عافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الوادي
المدير العام
المدير العام
avatar


عدد المساهمات : 1437
نقاط : 5770
تاريخ التسجيل : 14/07/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيف تطبخ الضب   الثلاثاء 13 أكتوبر - 11:46

الله يعافيك وبا هلا بيك






]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bentalwadi.alafdal.net
 
كيف تطبخ الضب
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Bent Alwadi :: ركن المطبخ :: الاطباق الرئيسية والمعجنات-
انتقل الى: