- اخرجي قطع الفيليه ، واتركيها جانباً لتبرد بعض الشيء ،
صفي المرقة لتحصلي على حوالي 2 كوب ، واحتفظي به جانباً .
- قطعي الفيليه إلى أصابع طوليه رفيعة ، واتركيها جانباً .
- في وعاء مناسب ضعي جوز الهند ، وأضيفي إليه الماء
المغلي ، وقلبي إلى أن يختلط جيداً ، واتركيه لحوالي 2 دقيقة ، وصفيه من خلال مصفاة ناعمة ، وتخلصي من جوز
الهند واحتفظي بماء جوز الهند .
- في قدر متوسط الحجم ، ضعي ماء جوز الهند ، ومرق
الدجاج ، وعصير قشور الليمون ، وشرائح البصل الأخضر
، والفلفل الشطة ، والزنجبيل ، والصلصة ،والكزبرة والملح
والفلفل.
- دعي القدر على نار متوسطة إلى أن يصل إلى درجة
الغليان ، خففي النار واتركي الشوربة تغلي 5 دقائق ،
وأضيفي الفيليه المقطع ، واتركيها تغلي بهدوء لحوالي 10
دقائق ، وتخلصي من قشور الليمون .
- ضعي النشا في كوب صغير ، وأضيفي 4 ملعقة كبيرة من
الماء ،وأضيفيه إلى الشوربة مع التقليب بهدوء إلى أن
تتماسك الشوربة بعض الشيء وتذوقي الملح .
- ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة .
الثلاثاء 10 نوفمبر - 4:33
