طريقة كبس الزيتون الاخضر

اليوم حبيت أعطيكم فكره عن كبس الزيتون الأخضر
وشجره الزيتون مشهوره في بلاد الحوض الابيض المتوسط وهي شجره مباركه مذكوره في كتاب الله عز وجل بعدة سور قرآنيه مما يدل على أهمية هذه الشجره .
بسم الله الرحمن الرحيم
قال تعالى:
"التين والزيتون وطور سنين وهذا البلد الأمين "
والزيتون أشرف وأفضل من التين فقد شهد الله له أنه شجرة مباركة قال تعالى (اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَنْ يَشَاءُ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ (35)) وهي فاكهة من وجه وإدام من وجه وزيتها يُستعمل في إنارة المصابيح والسُرُج.
"قال تعالى: (وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلْآَكِلِينَ (20))

ويقوم أهل فلسطين بجمع وقطف ثمار الزيتون من شهر 9 الي شهر 2 على حسب حمل شجره الزيتون للثمار وأهل فلسطين يعتمدون عليها اعتمادا كبيرا بالنسبه لقوتهم اليومي حيث يستعملونه للأكل وخصوصا في عمل الفطائر وهي مناقيش الزعتر حيث بأنه لا يخلو بيت فلسطيني إلا وجدت به الزيتون والزيت والزعتر . حيث تصحو من النوم ورائحة المناقيش تجول في البيت فتفطر وهي وجبه مفيده ويقولون بأنها تجلب الذكاء للطفل اذا أكل منها.
المقادير:

2 كيلو زيتون اخضر.
1 كيلوفلفل حاره
1 كيلو ليمون اصفر.
ماء, ملح ,كوب زيت زيتون

والآن طريقة كبس الزيتون الأخضر

اختيار حبات الزيتون الخضراء السليمة

قومي عزيزتي بدق الزيتون
بالحجر او بتشريحه بالسكين

لكن ضعيه بالماء مباشره لألا
يسود.
2-غيري الماء عليه يوميا ولمده اسبوعان وبعدها ملحيه واتركيه لاسبوعان آاخران .
3-عند التاكد من حلو الزيتون نقوم بالخطوه التاليه
4- وبعدها قطعي 8 حبات ليمون الى مربعات وضعي ثمار الزيتون الحلوه في جاط وأخلطيهم مع الليمون المقطع وضعي فلفل أخضر حار ولكن لا تكثري منه حتى لا يفسد الزيتون .
5-حضري المرطبان يسع 3 كيلو وانشلي الزيتون وضعي في داخل المرطبان 6-وبعدها اعصري 5 حبات ليمون وضيفيه للخليط وبعدها ضعي لكل لتر ماء 3 ملاعق كبيره ملح وضيفيه للخليط الى ان يغمره وضعي على الوجه كوب زيت زيتون واحكمي اغلاقه جيدا وضعيه في مكان بارد وجاف ولمده اسبوعان.

راجيه من الله ان ينال اعجابكم
طريقة كبس الزيتون الاخضر 245

هههههههههههههههههه

ما ليك اليوم على الزيتوووووون

يسلموا على الطرح

وشاااكر على مجهووودك

اصلو عملت بحث شامل على الزيتون وكمان عشان المعلومه تصير كامله عند الاعضاء من جميع النواحي ..
تشكر على الرد

الله يفتح عليكي
ماشاء الله تبارك الله
بحب كبس الزيتون وعنا كل سنة كده
طبعا بنستعمل طريقة الدق اسهل من السكين
شكرا بنت الوادي دائما مميزة

ياااعيني ياااعيني

الررريحة طلعت من قبل ما ادخل الصفحة خخخخخخخ

تسلم الاياااادي

بنت الواادي

» شجرة الزيتون
» شجرة الزيتون المباركة
» زيت الزيتون مفيد لإلتهاب المفاصل
» طريقة عمل شنطة جميلة
» طريقة عمل اسورة بالخرز