الافوكادو ..هذه الفاكهه الدسمة

الافوكادو

..هذه الفاكهه" الدسمه" تحارب الوكليسترول[size=21]مسمنه .مشبعه . مصيبة للخصر.

إذا كنت كالعديد من الناس , ربما ستستخدم مثل هذه الالقاب لتصف الافوكادو اللذيذة الطعم . ولكن , توقف إذا كنت تحاول تخفيض الكوليسترول , لربما تود الإنغماس
في اكل هذه الفاكهه الخضراء بين الحين والاخر , إذ ان الافوكادو غنيه بالدهون الاحادية الغير مشبعة ,المعروفه بقدرتها على تخفيض LDL الكوليسترول" السيء " و هي غنية بحامض الزيتيك ( oleic acidgn ) , نفس النوع من الدهن الاحادي غير المشبع الموجود في زيت الزيتون و زيت الكانولا .
المأخذ الوحيد عليها

:
أنها غنية جدا بالدهن , و إستهلاك الكثير من أي نوع من الدهون , حتى الدهون الأحادية غير المشبعة ,فكرة غير جيده ,إلا إذا أكلت بشكل معتدل على أي حال ,فقد تساعدك فقط في إنقاص بعض النقاط من رقم الكوليسترول لديك .

تناول الدهون الاحادية بإعتدال

تحوي الأفوكادو صفرا من الكوليسترول الغذائي و الموجود في الاطعمة المشتقة من الحيوانات مثل البيض و الحليب و اللحوم , و لكن , لا تلتهم الافوكادو بحماسة 71 إلى 88 بالمائة من الوحدات الحرارية الحرارية لهذه الفاكهه تأتي من الدهن . " أستخدم 1/8 ثمرة أفوكادو متوسطة في طبق السلطة يضيف حوالي خمسة غرامات من الدهن " تقول جانت ليبك عالمة غذائيات في سانتا مونيكا ,كاليفورنيا ,و متحدثة باسم الجمعية الغذائية الأمريكية .على كل حال معظم الناس لا ياكلون أكثر من نصف ثمرة في كل مرة " لا ينبغي عليك تناول الكثير من أي نوع من الدهون , مشبعة كانت أم غير مشبعة ". تقول وايدا كارملي مديرة التغذية في مركز إيفينغ للبحث السريري في المركز الطبي الكولومبي , نيويورك سيتي و عضو في لجنة التغذية التابعة لجمعية القلب الأمريكية . لذا , أستخدم الأفوكادو عوضا عن الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة بدلا من إضافة الأفوكادو إلى حمية غنية سلفا بالدهون
القليل يفيد كثيرا
العديد من الناس يدعمون السلطة بقطع من ألأفوكادو2520.. ربما تود أن تجرب هذه ألإقتراحات , أيضا
جرب دهن الطبقة العلوية من البطاطة المشويه بالأفوكادو المهروسة . تحوي ملعقة كبيرة من الزبدة 100 و حدة حرارية , معضمها من الدهون المشبعة . فيما تحتوي ملعقة كبيرة من الافوكادو المهروسة 20 و حده حرارية , معضمها من الدهون غير المشبعة
لتزيين الدجاج المشوي " غطه بشرائح الأفوكادو قبل تقديمة "
- في المرة القادمة التي تصنع فيها سلطة بطاطس , أستخدم كمية أقل من المايونيز و أضف بدلا منها بعض الافوكادو المهروسة , فأنت بذلك ستستهلك كمية أقل من الدهون المشبعة والكوليسترول و كمية أكبر من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب .
- قطع ثمرة الافوكادو إلى نصفين أزل البذرة و أحشيها بالدجاج أو الاطعمة البحرية أو سلطة المكرونة المحضرة مع المايونيز قليل الدهن أو خالي من الكوليسترول .
للمحافظة على الافوكادو من التحول إلى اللون البني أفرك اللب بقليل من عصير الليمون الحامض.
ملاحظة :
[size=21]إذا أشتريت الفوكادو ولم تنضج بعد , بإمكانك تسريع عملية الإنتاج بوضعها في كيس ورقي و تركها جانبا لعدة أيام [/size]

يسلمووو الاياادي

على الطررح

يعطيكي العافيه يا بنت الوادي

وشاكر على جهوودك