كيف تطبخ الضب

الضب من اللحوم المفضله ..وخصوصا بين الشباب ..
لانهم بيجتمعوا مع بعض في رحلة صيد.
ويقوموا بصيد الضب وطبخه واكله ..
ولو بتسالوا نفسكم كيف طعمه انا اقول لكم لاني جربته ..
على فكره هو طعمه اقدر اقول لكم انه لذيذ ..
انا ما احب اكل لحوم غير الدجاج والسمك وقليل من اللحم الضاني و البقري ..
ولكن في شخص ..عزيز ضحك عليا واكلني هوا وانا ما ادري ..وقعدت اكل وبعد ما خلصت قالي تدري ايش كنتي تاكلي ..
قلت سمك يمكن او دجاج بطريقه مختلفه ..
قال لي لا هذا لحم ضب ..
اليوم حبيت اقدم لكم طريقة طبخه يمكن احد فيكم عنده حب إستطلاع بده يذوق كيف طعمه ..

كيف تطبخ الضب W6w200504212127391916cca7bcb

كيف تطبخ الضب W6w200504212127391916cca7bcb

المقادير

وملح .. وماء ... وبصل وطماط .. وياحبذا فلفل .. وثلاث كؤؤس رز .. وكزبره

( طبعا راح نطبخ باكثر من طريقه يعنى كبسه ومرقه )

اولا ( تنظيف الضب )

نقوم بذبح الضب

طبعا نحذف الراس واطراف الضب والى ببطنه

من مصارين وهلكلام

ويبقى لنا مثل ماهو واضح بـآ آلصوره اعلاه وادناه

الحين لازم ان حنا نصلخ الجلد وصلخ الجلد لازم قبله ان حنا نحط الضب بماء حار

عشان ينظف وبنفس الوقت يسهل علينا الصلخ

ونحط كل شى بقدر ( اي ششى يخص الضب ) ونخليه يطبخ نص ساعه

وفى القدر ماء فقط

بعدها نطلع اعضاء الضب الجميله : ) من القدر

الحين لازم ننزع الجلد من كل قطعه من الضب

مثل هآ آلصوره

الحين نبى نشيل العضو الغضروفى الى بآ آلعكره

ولازم نقطع بسكينه بشويش عشان ما نقطع اللحم

وهكذا القشع

وتكون على هذا الشكل اليدين والعكره كلهن

الحين اللحم جاهز للطبخ ويكون على هالشكل فديته : )

بعد التنظيف وتضبيط العروسه ( الضب ) للبطن : )

الكبسسسه : )

طبعا الكبسه معروفه عند الجميع وطريقه طبخها

وولا يفرق لحم الضب عن الدجاج او اى شى عند اضافته بلكبسه

بختصار هى :

اولا : تحط زيت العافيه .. ثم بصل لين يصير لونه اصفر .. بعدها نحط الطماط (وانصح تحطون كزبره )

والى يبى يحط فلفل حار او فلفل رومى يحط

ولين يكون زي المرق نحط الماااء ونحرك فيه شوى ونخليه لعشر دقائق بعدها نضيف الملح

وهو يكون حسب القدر ... نقول اربع ملاعق < بيدمرهم : )

ثم نحط لحم الضب (( ونخليه لربعين دقيقه يطبخ ))

بعد اربعين دقيقه نضيف الرز (( طبعا هذى كبسه بيضا )) الى يبيها حمراء يحط معجون طماط بـ آلبدآيـه

وبـ آلهناء والشفـأء

الى حاب يطبخ الضب بدون رز (( يتبع الى قبل ولا يحط رز ))

او

انه يطلع اللحم ويسوى السلطه لحالها

وتكون على هآ آلشكل

وبالهناء والعافية

كيف تطبخ الضب Qatarw_ur02ZuZXPM

بنت الوادي

اناا ماقد جربتوو قبل كده

ولكن من الطررح والووصفة شكلوو طيب

ونحاااول نجربوو

ويدييكي العااافية

والله لو الكل يقوول لي انو لذيذ ما أفكر أذوقو مو أكله ...

على العموم تسلم يدك يا بنت الوادي ..

هو طعمه مش بطال ..

وبالهناء والعافيه ويا هلا وسهلا بيكم

يسلموا على الوصفة الغريبة دي

مستحيل اكلووو

يعطيكي الف عافيه

الله يعافيك وبا هلا بيك